Mini-Amerikaner
Für unsere Kinder-Karnevals-Feier am Rosenmontag habe ich ein paar Happen gebacken, die vor allem den Kleinen schmecken: Mini-Amerikaner... die gehen schnell und super einfach und das Dekorieren macht Kindern besonders viel Spaß.
Rezept für süße Mini-Amerikaner
Zutaten für 24 kleine Amerikaner:
100 g weiche Butter
2 Eier
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
100 ml Milch
250 g Mehl
2 TL Backpulver
Abrieb einer Bio-Zitrone
Für die Deko
250 g Puderzucker
ca. 6 EL Zitronensaft
verschiedene Streusel, Smarties nach Belieben
Heizt den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legt 2 Backbleche mit Backpapier aus.
Verrührt die Butter und die Eier mit dem Zucker, der Milch, dem Zitronenabrieb und dem Vanillezucker und schlagt es cremig auf. Vermischt das Backpulver mit dem Mehl und rührt es unter die Ei-Masse.
Gebt den Teig in 24 Portionen kreisförmig auf die Backbleche. Achtet darauf, dass etwas Abstand zwischen den Teigkreisen ist, da sie im Ofen etwas größer werden.
Backt sie ca. 15 Minuten und lasst sie vollkommen auskühlen.
Rührt mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft eine dickflüssige Glasur an. Diese verteilt Ihr auf der glatten Seite der Amerikaner und dekoriert sie dann nach Belieben mit Streuseln und Smarties.
Viel Spaß beim Nachbacken und Vernaschen und Kölle Alaaf!!!
Herzlichst, Ria